一碗食舖

埔里鎮・ 🍔中式美食

4.7 145

特色介紹

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蔬食種類：全素、五辛素

隱藏在埔里籃城社區巷弄的「一碗食舖 Vegan Bowl」，主打全植物民家料理，一個禮拜只開四天，座位不多，每天的餐點也是限量的，建議要預約才不會撲空！九月菜單有季節小食、食堂味噌湯、夏日野菜沙拉、一碗懷念米食《來了就知道》等，都是使用友善土地的耕種米、當令蔬菜，精心的擺盤不輸米其林餐廳，老闆也會一一講解介紹，可以細細嚐到食物的原味和老闆的用心。

圖片來源：一碗食舖 Vegan Bowl FB


地址	545台灣南投縣埔里鎮籃城路25號
營業時間	星期一: 休息星期二: 休息星期三: 11:30 – 14:00 星期四: 11:30 – 14:00 星期五: 11:30 – 14:00 星期六: 11:30 – 14:00 Today 星期日: 休息
網站	一碗食舖官網

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網友評論

一碗食舖從洽詢到訂位、前一天的訊息通知都非常的貼心，走到巷子口，老闆親切的到巷口迎接，一走進店內，就被濃濃的日式風格佈置吸引，地板漂亮的花磚、日本窯燒餐盤，讓人印象深刻。老闆親切的服務與每一道精心擺盤的當地小農食材，每一道菜都讓我們的味蕾層次再次提升，第一次感受到原來素食料理也能有米其林餐廳的等級。黑玉米、鹽膚木、無照燈茭白筍、刺蔥、茶粥裡各種埔里當地的蔬菜、曇花入菜，老闆廚師一道道的細心介紹，最後讓我很驚艷的甜點-氣泡甘蔗仙草，主廚真的是位美食的藝術家。還有一隻可愛的店貓-大橘貓，一碗食舖，我一定會再來的❤️
非常推薦的蔬食，從第一口吃到結束都沒有停過，食材沒有很特別，但是非常好吃。吃完才知道是綠蔬食評鑑指南推薦，果然不一樣。店主人雖然年紀輕，但是非常世故，感覺非常有自信。附近不好停車，店內位置也不多，建議要先預約。
謝謝料理藝術家，使用友善土地當地當令食材，創作出滋養人身心的美味，滿足到來的我們。
一走進屋子裏感覺就很親切🥰 好喜歡這種天然的原型食物，埔里的在地食材。最驚艷的是野菜卷跟米泔。飲品甘蔗氣泡飲也好好喝 👍