南投其獨特的地理環境，加上氣候因素的影響，造就豐富的農產資源，為國內夏季蔬菜重要的供應地，同時也是蔬食友善的天堂。蔬菜概分為夏季及冬季二季蔬菜，科技化設施與有機栽培，以因應消費潮流需求及提升產業與生態共榮性，帶您品嚐最天然、最純淨的味道，同時也支持在地農民的種植工作。

南投雨量充沛、氣候溫暖，加上良好的地理環境因素，造就咖啡特有的香氣、可可豆富風土氣息的滋味。除了美味的口感外，南投巧克力咖啡也帶來了經濟和文化效益，成為南投代表性物產，也為當地旅遊業注入新亮點，將風土特色融入飲品甜點中，讓遊客品味到南投的獨特風味。

南投縣以茶文化和茶香聞名，茶葉種植歷史悠久，茶農們傳承著世代相傳的技術，將經驗和智慧融入到每一片茶葉中，最終融合了自然、文化和人情味的獨特體驗。南投有多種茶葉品種，名間、竹山和鹿谷是南投縣的重要茶葉產區，分別以烏龍茶、綠茶和紅茶為主，每一種茶葉都有著自己獨特的風味和香氣。無論是在茶園中漫步，還是在茶藝館中品茗，南投的茶香不僅僅是味覺的享受，更是一種心靈的寧靜。沏一壺茶，讓茶香瀰漫在空氣中，將一切煩惱和壓力都隨風飄散，讓人們在紛擾的生活中找到一片寧靜的港灣。

南投集集線從二水延至車埕，除了是台鐵最長的鐵路支線之外，也是台灣必遊的鐵道旅行之一，隨著鐵路的興建，許多小吃攤販也隨之而來，為等候車輛的乘客提供方便的飲食選擇。這些小吃攤不僅滿足旅客的味蕾，更是承載著台灣悠久的歷史和文化，成為當地居民生活中不可或缺的一部分。

南投縣的信義鄉和仁愛鄉，擁有數個原住民族群，包括泰雅族、賽夏族、布農族等，其獨特的傳統飲食，融合了土地與環境的特色，保留了食材的鮮美風味，讓人感受到土地的溫暖與樸實，最終形成南投原住民風味餐的多樣性。而原先在滇緬泰一帶的國軍及雲南少數民族的眷屬，因撤退來台至清境一帶開墾，發展出充滿雲南擺夷特色料理的風貌。這些多元的民族飲食文化不僅是美味的饗宴，更是人們對於土地和歷史的情感表達，透過咀嚼，品味著南投這片土地的多樣性。