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南投縣埔里鎮是香菇重要產地,為使民眾了解香菇從產地到餐桌的歷程,埔里鎮公所15日舉辦「我的菇菇好可愛」食農教育體驗,除了採摘樂趣及品嘗香菇的美味,還出版《香菇王國的誕生》繪本,讓食農教育在校園扎根。
埔里鎮長廖志城與前立委蔡培慧為推廣品質優良的埔里香菇,15日在埔里鎮豐年香菇產銷班,介紹內容豐富的「我的菇菇好可愛」農業升級食農教育體驗,現場示範各種香菇美食料理,並將從4月底到5月,陸續舉辦食農體驗活動。
4月30日將在埔里鎮墘溪橋前舉辦採香菇體驗,限額500人、每場次50人,上午8點半開始發號碼牌;透過「菇社神人」的實際解說,教導菇類的相關知識,現場可以品嘗美味的香菇料理,並將親手採收的香菇帶回家料理。
「菇且一試」傳統米食包粽子體驗,將於5月7、8日在埔里鎮花卉物流中心登場,邀請料理達人教導大家製作美味的香菇料理,包括粽子、碗粿等傳統米食。
5月12日、13日「菇且聽說」,邀請菇蕈達人帶著趣味十足的《香菇王國的誕生》圖文繪本,到埔里鎮的國中、小學校園解說,讓學生了解平時食物的來源,並且以香菇太空包廢料製作的培養土,教學生栽種綠色植物,體驗生態永續;因防疫考量,校園活動不開放校外人士參加。
廖志城表示,希望透過「我的菇菇好可愛」農業升級食農教育體驗,讓大家了解餐桌上的食物的生長過程及製程,讓「食」不僅是解決生理需求,更具有教育意義,進而珍惜食物、減少資源浪費。
文章/圖片來源:中國時報