記者張益銘／南投報導
「2024南投梅子節─春分一簍梅開幕活動」30日於信義鄉農會梅子夢工廠舉行，由南投縣長許淑華主持，與貴賓一起封罈當季梅酒，宣布南投梅子節正式展開，並與550組民眾一起手作脆梅，場面壯觀。許淑華邀請全國民眾闔家到南投縣各大梅子產區，透過食農教育體驗及美味的梅餐感受南投「梅」好滋味。
2024南投梅子節由信義鄉農會率先拉開序幕，水里鄉、國姓鄉、仁愛鄉接力展開，活動持續到5月中旬。30日約有近2000人湧入梅子夢工廠，原訂500組手作脆梅名額，開放報名即秒殺，信義鄉農會特別追加50組，民眾興高采烈體驗手作脆梅，氣氛歡樂有趣。
許淑華表示，梅是薔薇科植物，為南投特有經濟農作物之一，栽培面積約占全國的3分之1，主要生產於信義鄉、水里鄉、國姓鄉及仁愛鄉等地，是國人找好梅的「梅子故鄉」。梅子產期在每年的3月下旬至5月上旬，該縣所生產的梅子品質極佳，加工後的製品有脆梅、Q梅、紫蘇梅、陳年梅、梅醋、梅酒及梅精等多樣化製品，內含鈣、鈉、磷、鐵多種礦物質及有機酸等有益人體健康的元素，是在地特色農產品的最佳選擇之一。
許淑華指出，為響應政府推廣地產地消、鮮享在地政策，並積極推廣在地梅製品，縣府每年結合縣農會和4大產地農會辦理梅子節活動，除了手作脆梅外，還邀請榮獲金帽獎的范光竹主廚，現場手作梅子特色餐食供民眾限量品嘗，呈現南投梅的特色與風味。近年在中央支持下，透過食農教育政策，主動出擊，將觸角延伸到全國各鄉鎮市，讓國人認識梅子的價值，同時達到行銷南投梅子產業的目標。
