銀杏是什麼? 銀杏又名公孫樹,意指祖父年輕時栽種樹苗,要等孫子長大才能開花結果,為古老的樹種之一,是生命力極強 的植物,又稱「活化石」。 銀杏樹適合生長在高冷地區,枝葉呈長柄扇形狀,春夏呈深翠綠色,秋天轉變為金黃 色,林相會隨著四季變化,呈現繽紛多變的景色,相當 美麗。 銀杏果實呈橢圓形,熟果呈金黃色,種子即是古老的中 藥材「白果」,可止咳化痰, 養顏美容。近年來,銀杏葉 萃取物更成為促進血液循環 的保健食品,深受大眾喜愛。

全台最古早的茶葉產區-鹿谷,孕育了聞名世界的凍頂烏龍茶!凍頂烏龍茶乃茶中極品,喉韻甘醇,回味無窮,為愛好品茗者爭相搶購之絕頂好茶! 鹿谷鄉農會茶業中心,是凍頂烏龍茶的地標, 無論您到杉林溪、溪頭、鳳凰谷鳥園或鹿谷尋幽找茶,茶業中心都是必經之地。該中心提供鹿谷鄉的旅遊資訊、交通轉運、田媽媽餐館以及休閒泡茶賞景的後花園。 走一趟鹿谷鄉農會茶業中心,帶您進入豐富的茶葉世界。一樓:設有優雅的茶葉品茗區,及來自全省的農特產。二樓 : 茶藝教室作為教學及DIY 泡茶體驗,歷代茶具展、台灣十大名茶介紹、各類茶之製茶流程、比賽茶評茶流程等,均設有圖說及 電子螢幕畫面介紹。三樓 : 介紹凍頂烏龍茶的發源及 特色,及古農村文物之實物 及圖說,使參觀者充分了解茶鄉的發展歷程。並備有視聽教室,完整的茶鄉 DVD 介紹,讓您不虛此行。

民國92年由基隆館改名【鹿谷鄉遊客中心】，內部陳列詳盡導覽資訊，推廣鹿谷鄉當地特產，以及好玩的好所在，館內【地方文化館】展示地方特色工藝品及文物、史蹟，讓遊客進一步了解鹿谷的人文淵源。鹿谷鄉遊客中心，是您進入鹿谷觀光、休閒旅遊、踏青、登山、尋幽訪聖首先必到之地。每年螢火蟲季期間並舉辦賞螢活動。

"野茶、竹筍、孟宗竹林步道和雅村文化步道、森林小學且有意開發資源文化館。由風景區入口至所在位置步行時間在30分鐘以上 可觀賞,釣魚,戲水,烤肉,野餐,露營,健行, 自行車,自然探險,生態教育。

到溪頭這座大自然教室, 觀竹海,來趟森林浴,洗滌心靈塵埃,盡情享受芬多精的美好 洗禮! 清末時期,溪頭原是「溪流源頭」的山村,民國 59 年規劃為森林遊樂區, 位於鹿谷鄉鳳凰山麓上,是台灣大學 農學院七個實驗林之一,為國內極富 盛名的避暑聖地,三面環山,空氣清新,連呼吸都有自然的甜味喔! 園區遍植柳杉、扁柏、檜木、銀杏等珍貴樹種,森林茂密、氣候涼爽,不論森林浴、 賞鳥、登山健行、教學觀摩等活動,這裡都很合適。 傳說園區內有株樹齡高達三千年的「紅檜神木」,包覆巨石而生,神木中間有幾處支幹皆已中空腐朽,卻仍屹立不搖,昂然挺立。 神木的林道旁是一片柳杉林,走一趟別出心裁的森林空中走廊,可以從高處近距離觀察柳杉林樹冠層生態! 孟宗竹林區,竹海千頃,林相優美寧靜,適合散步小憩。這裡還有別名「公孫樹」 的「銀杏林」!園區栽植數量約一百多株,樹齡逾八十年的銀杏,是全台灣極具規模的銀杏林! 幽靜的孟宗竹林裡,座落著 一棟竹林裝潢的建築物,即竹廬。曾為蔣公行館,現大 門深鎖,不對外開放。但其 高雅舒適的建築風貌,卻是 令人難以忘懷!

賞螢步道 麒麟潭有幾條賞螢步道,附 近的螢火蟲以『大端黑螢』為主,每年三月底至五月 中前往賞螢最合適。麒麟潭主要的賞螢步道有:麒麟潭賞螢步道、麒麟山腰水源路段。麒麟潭賞螢步道位於麒麟潭出水口(水門處), 銜接二突路,全長約五百公 尺。只要耐心等候,就能欣賞螢火蟲閃爍的美麗景象。 前往賞螢一定要記得穿長褲長袖,避免蚊蟲叮咬,更要避免進入草叢,以免毒蛇出沒。手電筒的強光會影響螢火蟲的求偶行為,因此需用玻璃紙包覆住,避免光線直接照射。由於螢火蟲不易飼養,觀察完切勿任意將它帶走。

鳳凰谷鳥園地勢優美、景色宜人,有滿 谷火金姑,來自各地的珍禽異鳥,美麗 花海與蟬鳴鳥叫,還能品茶香,賞雲 海,一年四季都有新玩法! 鳳凰谷鳥園位於鳳凰谷風景區,是國 內首座由政府投資經營的飛禽鳥園, 更是台灣規模最大的觀光教育園地! 園內飼養來自世界各地的奇禽異鳥, 有金剛鸚鵡、月輪鸚鵡、灰鸚鵡等, 還有藍冠鴿、綠簑鴿、綠背鴿等世界 級保育鳥類,種類達三百多種! 園區固定在 10:00 以及 14:00 兩個時 段展出鸚鵡表演秀,遊客們可和美麗 的鸚鵡近距離接觸與餵食,一手持著 鸚鵡,一手拿著葵瓜子,當它吃得 盡興的同時,還會靠在你身上撒嬌, 相當可愛!

位於小半天風景區內的「長源圳生態步道」,運用自然生態工法建築,步道旁的溪流水質清澈見底,魚蝦悠游其中,保留最原始的自然風貌。 居住於此的先民,由於生活飲用水取得不易,終日為了民生用水勞碌奔波。1923年村民們募款集資,以人工開鑿 架橋通渠並命名為「長源圳」,次年竣工通水,居民歡欣不已!沿著長源圳生態步道行走,古樸的石板階梯與孟宗竹林相得益彰,竹林搖曳,意境優美,相當適合慢走散步喔!

"內湖森林小學位於通往溪頭森林遊樂區的台151號縣道旁，在九二一地震之後，由於遷校土地取得一波三折，使內湖國小成為重建的二百九十三所學校當中最後一所重建的學校，也是一所以發展生態教育為目標的森林生態小學。 內湖森林小學全部採用原木為建材，照建築計劃進行重建，總經費約為七千五百萬元，規劃上儘量減少對基地原有生態的破壞，並充分配合當地景觀特色進行設計，全校共分為教學區、生態區、專科教室、行政區、宿舍區、活動區等，是一所坐落於蓊鬱林木間的森林小學。"

穿梭粉嫩河津櫻,遇見茶農採茶色, 鳳凰教育園區層次相疊的豔麗美景, 在高聳的山林間,一望無際,精彩萬分! 位於鳳凰谷鳥園旁的鳳凰自然教育 園區,是近年相當著名的賞櫻私房 景點! 依山而建的賞櫻步道共有 333 階, 高聳的階梯,有足夠時間能讓你感受這鋪天蓋地的粉嫩花海,走進櫻花隧道中,就如同穿梭進了夢幻時空,相當浪漫。 賞櫻步道旁則有茶花、茶園的景色變化,園內共有三百多種特色茶花,從天使白到豔麗紅,種種花色深深吸引了每位遊客的目光。 在探訪完鳳凰谷鳥園的鳥類生態後,不妨來此沉澱一下心靈,在蟲鳴鳥叫的情境中,浸浴在大自然的生態美感!

一望無際的粉嫩花海,讓石馬公園掀 起一股浪漫賞櫻熱!來趟賞花、觀竹、 紓壓行吧!小半天之美,等您來發掘! 想看櫻花不用到阿里山人擠人,到小半 天石馬公園,就能欣賞浪漫櫻花海!小半天位於鹿谷鄉山谷中,是昔日竹 林、竹豐、和雅三村的泛稱。半山腰處 終年雲霧繚繞,遠觀彷如人間仙境,故 得名「小半天」。在小半天石馬公園入口處,有醒目的紅 山櫻及草編, 園內種植河津櫻、櫸木、 梅樹等植物,綠草如茵映襯藍天白雲, 處處皆美景。 小半天以綠金(竹子)、黃金(冬筍)、 黑金(竹炭)三金聞名,同時也是社 區營造相當成功的案例。小半天社區除了民宿村及竹 筍餐出名,附近的小半天 雙瀑、半天橋、德興瀑布, 更是令人流連忘返的景點。

八通古道，在鹿谷鄉占有舉足輕重的一頁，西元1875年，清廷總兵吳光亮修築全長約125公里，橫越中央山脈，通往後山步道，即為八通關古道。起點自林杞埔（今南投縣竹山鎮），經鹿谷鄉鳳凰山、東埔，越秀姑巒山到璞石閣（今花蓮縣玉里）。 古道在鹿谷鄉大部分路徑已損毀，在鳳凰山麓大石上刻有「萬年亨衢」，邊框高150公分寬約123公分，筆力蒼勁、雄渾，「萬年亨衢」四個字意謂道路開通商旅往來便利，世代受惠無窮。列為國家古蹟。

德興瀑布位於鹿谷鄉小半天山豬湖產業道路上，屬東埔蚋溪支流觸仔溪游，為跌死馬坑岩層所形成，水流發源於大崙山。 瀑布分為上下雙層，總高約50餘公尺，由側邊步道可攀登至上層觀賞，瀑 布上層因經年累月，受溪水不斷沖蝕，岩層已形成一鍋狀形深潭，水流溢出奔泄直下第二層，終年流水潺潺，潭水清澈，清涼無比，周邊岩壁高聳，林木茂盛，野鳥及溪中生態豐富，沿途有美麗的孟宗竹林相可欣賞。"

橫路古道是早期橫路居民與小半天村莊往來的唯一通道，最初以麻竹搭建拱橋，因八七水災沖毀且造成河川岸距加大無法再搭拱橋；次年政府出資興建鋼索吊橋，仍因桃芝颱風帶來的巨大威力，造成吊橋損毀，無法通行。 民國96年由縣政府挹注千萬經費搭建新吊橋，並取名半天橋，結合小半天休閒農業區，成為新的遊覽路線。

除了住宿以外,園區有一間裝潢為"台式老街"的餐廳 ~【妖怪有樂町】,提供在地 特色料理、港式點心及招牌甕缸雞 ~ 蝴蝶雞。另外還有一間【利元居酒屋】,供應拉麵、丼飯及燒烤,是遊客們歡聚小酌的最佳選擇。 ~【久保田烘焙坊】,其中「咬人貓麵包」每天限量出爐,讓現場天天出現長長的排隊人龍,店內還可以發現 KUSO 的「狗始糖」、「貓奮餅」、「庇運湯」及「妖 怪泡麵」,還有「北海道乳 酪蛋糕」及「銀杏の菓子」 ~ 高山茶口味的銀杏酥,更是 遊客們不能錯過的伴手禮。

溪頭明山大飯店青山餐廳為提供饕客們精緻又不斷創新的口感，自即日起將推出深受各方好評的嶟魚套餐及山產野菜料理，期望能為消費者帶來不同的味覺感受。 ＊ 1.明山大飯店青山餐廳於每季定期推出時令套餐。 2.筵席部分請事前預定。 3.以上價格均須加一成服務費。

至膳園餐廳是一古色古香庭園式建築的住質健康飲食餐廳。位於往溪頭的151縣道路旁，離溪頭僅15分鐘，去竹山交流道也僅20分鐘車程，而美麗的內湖國小就在附近，本餐廳有一道非常富有地方風味的「茶葉餐」，這是老闆的創意哦!而「竹筍大餐」則是一年四季依季節不同的竹筍來做的料理。

花團錦簇的休閒步道上，沈醉於大地美麗的田園詩情中，新明山春之饗宴，從古早看到現代，第一個承襲歐洲瑞士渡假村典範的休閒餐廳。

溪頭青年活動中心餐廳為純木質打造的三層樓建築，在此用餐有如置身龍門客棧，典雅幽閒氣息在餐廳內流竄，可供450人同時用餐；聘請專業廚師精心設計並供應在地特色料理含竹筍、山芹、鱒魚、鮮菇、高山蔬菜、溪魚(蝦)等數十道美食供您選擇，每桌自1600元起至4000元均可代辦。

鹿谷觀光農園民宿餐廳是一個處處充滿純樸鄉村氣息的田園型民宿，具有濃厚的地方色彩!從入口處的排樓、停車場的圍籬、以及餐廳、茶坊，都是用鹿谷當地的特產---孟宗竹，並經過老師傅的巧手所建造而成，如果您想要來一趟知性的深度旅遊，而不是一般的走馬看花，那麼『鹿谷觀光農園民宿餐廳』將是您攜親子來深入體驗溪頭享受森林浴、體驗鹿谷鄉村生活的最佳去處哦!

桃芝颱風的遺跡--溪谷餐廳，以當地風味餐著名，自己耕種有機菜為食材，頗受好評，是來玩的旅客可品嚐健康食材的好地方，聽解說，賞生態。

恬適木造涼亭及迴廊，提供遊客最佳的自助品茗、冰品茶點區，來此沏一壺茶，享用冰沁茶飲及各式風味茶點的優質感受。 茶鄉風情、茶食文化，就在【茶曲亭】的精緻套餐中邀您共享! 色香味俱全的「筍香爌肉飯」佳餚，以現採的孟宗鮮筍、桂竹筍為主要食材。另有「茶湯烏龍麵」凍頂烏龍茶湯為食材，運用巧妙的烹調手法，搭配鮮味食材，口感清爽，風味獨特，邀您與親友共膳，使您唇齒留香，回味無窮！

溪頭和雅谷餐廳榮獲「2013臺灣團餐大車拼」美食店家，其位於南投縣鹿谷鄉，就在溪頭風景線的和雅支線上，餐廳之主體建築為一大型的歐風木屋，依山傍水，風光明媚；若您要到溪頭風景線來賞遊，一邊享用人間美味，一邊觀賞青山竹林、聆聽潺潺的流水聲、”森”呼吸山中清新的芬多精、……讓和雅谷餐廳民宿伴您渡過一個浪漫悠閒的快樂假期！ 在地營運 30 多年，團餐經驗豐富，以健康為主軸。並配合當地縣市推薦菜色，竹筍等食材，給予顧客最豐盛原味的餐飲內容。

福林餐廳位於鹿谷通往溪頭森林遊樂區的台151號縣道旁，鄰近溪頭妖怪村~離溪頭森林遊樂區僅需約8-10分鐘車程，且距中二高竹山交流道只需15分鐘的車程.，是您溪頭森林之旅的旅途中，理想的中途休憩站；當您肌腸轆轆時，福林餐廳色香味俱全的地方風味餐，更是讓您儲備體力、享受美食的優質餐廳哦！　 福林餐廳誠心經營創立二十多年來始終如一，堅持特色料理，2002及2012年獲邀參與台北中華美食展的展出，將地方的特色發揮的淋漓盡致，深獲各界好評！

"【銀杏森林】位於鹿谷鄉的新興景點--「大崙山觀光茶園銀杏林區」，地處鹿谷鄉與竹山鎮的交界處，鄰近杉林溪森林生態渡假園區、溪頭森林遊樂區，且與小半天風景線一脈相連；【銀杏林】海拔高度在1300--1600公尺以之間，氣候涼爽、終年雲霧遼繞，周邊是著名的杉林溪高山茶的專業區，如果您想要找茶，或是想要觀賞山嵐的幻化、體驗一下漫步在雲端的感覺、在高山顛頂，一邊欣賞壯麗的風光一邊享用美食 ◎有甘美的杉林溪青心烏龍茶之外，尚有各式簡餐、小火鍋、蜜汁雞腿、義大利花式咖啡、更有各式各樣的當地風味美食，都是用自家耕種的天然有機蔬菜為材料，，可以讓您玩得開心，吃得更健康！◎主人鐘老闆本為當地農民，經營「佳欣」製茶業，他的茶園都在海拔1300-1600公尺，終年雲霧遼繞的杉林溪大崙山區，所以其茶葉香醇回甘，實為茶中極品，如果您也是愛茶成癡的雅士，鐘老闆也非常歡迎您來跟他找「茶」哦！"

富隆莊餐廳座落北勢溪旁，依山傍水，佔地數甲，場地相當廣闊，用餐環境優雅，是一家經營20年的野菜料理店；用清澈溪水飼養的鱒魚，山下野放的土雞及當地盛產的鮮筍等當成料理食材，可謂人間極品，本餐廳20年來秉持著物美價廉以客為尊的經營理念，總讓遊客讚不絕口流連忘返。

伯利恆茶藝餐廳推薦茶餐的風味、全筍的料理，推廣有機冷泡茶，達到體內環保養生的目的。舒適的環境、乾淨的空間，您到伯利恆來，不虛此行哦!!

龍山餐館有多種多變化的菜色食材料理，皆採用當地山產野菜，海拔約600公尺，白斬土雞、竹筍扣肉，竹筍料理，竹筒飯、野菜、活鱒魚兩吃、溪蝦、溪魚、山產料理，目前推出經濟竹筒套餐，一份150元，四菜一湯299元。

竹棧位在愛鄉路旁的竹林中，可在竹林中用餐，使用的餐具全是老闆自行創作而成的竹餐具，所有的菜色則是由廚師以在地野菜為新鮮食材所料理而成。

湖濱簡餐位於溪頭『鳳凰谷鳥園』風景線上，也就是在凍頂烏龍茶的故鄉-南投縣鹿谷鄉凍頂山下的麒麟潭畔，其周邊環山，前臨麒麟潭，所以空氣非常清新，景色秀麗，當來到鹿谷鄉賞遊，在此山明水秀的環境裡，享用地方特色美食，真是人生的一大享受哦!

「溪頭住宿～中國城餐廳茶藝民宿」提供乾淨、溫馨舒適的住宿套房及包棟服務，凡住宿附豐富的野菜、稀飯當地料理的早餐哦！！設有露營、烤肉場地，提供戶外露營住宿、活動的場地，民宿內設有餐聽，提供料理鹿谷道地鄉土料理、荀餐、茶餐野菜…等特色風味餐，各項精製的農特產品、茶葉…等銷售服務

飲食用餐:莊內備有餐廳及浪漫咖啡屋，餐飲主要以當特產來做料理，如”四季筍餐、"凍頂茶餐"及"鄉土風味套餐"，若有團體來亦備有合菜；而咖啡小棧佈置裝飾帶有濃厚中國風，喝起咖啡來別有一番味道，風景視野極佳。 　　　　菜色介紹:四季竹筍餐是以鹿谷出產的筍子來做料理，春天產春筍，冬天產冬筍，夏秋兩季則是桂竹筍、麻竹筍及綠竹筍；"凍頂茶餐"則是以當地特產---凍頂烏龍茶來提味及料理，如「凍頂茶雞」、「茶梅鱒魚」及「茶凍」。

"鹿谷鄉山產美食「福城甕缸雞」，是特選在地知名的放山雞，加上老闆獨特醬料與技術，放入甕缸烘烤四十分鐘的獨道滋味。 「福城甕缸雞」融合了竹子與山產。在竹的裝點下，小而美的用餐環境中，雅致裡透露著野趣，也顯出主人的用心與巧思；加上服務人員的熱情接待，更是使人能夠感受到濃濃的親切。來到福城，當然不能錯過美味的特色山產，從涼拌、熱炒、主食到湯品，一應俱全，還可以請服務人員給予貼心的介紹及建議。"

位於孟宗山莊大飯店中餐廳 〜美食饗宴、盡在孟宗〜 ⊙精選銀杏、山芹、竹筍等在地新鮮食材料理，提供數十道單點佳餚、個人套餐、2-8人孟宗風味套餐、精緻合菜宴席，讓您輕鬆享受道地溪頭美食。 ⊙餐點都是現點現煮，以少油、少鹽、少糖方式料理，主廚可提供您客製化口味的服務，讓您吃出健康與活力！ 〜想吃：清淡、鹹香、少油、甜度、辣度、不辣、清脆、軟爛、素食等口味，點餐時請預先告知 ⊙鹿谷是台灣最大冬筍產地，每年1-2月冬筍產季推出冬筍全餐，歡迎大家來孟宗嚐鮮。

立德溪頭飯店榮獲「2013臺灣團餐大車拼」美食，其地處竹山地區，氣候與土壤適宜，加上竹農的精心栽培，所產竹筍格外清新可口，百嚐不厭。 春末夏初螢火蟲正在鄉野山邊熠熠閃耀、春茶芳香上市，邀請您走一趟茶鄉，不但能喝第一口春茶、品嘗筍鮮、還能感受螢火浪漫的山村之夜, 此時適逢春筍盛產，處處都可見農家採筍的景致; 竹筍生長於地下, 無病蟲害是清潔衛生蔬菜, 遊客來到立德溪頭飯店可別錯過品嘗『竹筍風味餐』,而且，用新鮮竹材來製作餐具喔。 特別將凍頂烏龍茶的甘醇茶香, 以巧妙的廚藝製作出一道道特殊風味的茶香料理, 以茶的清爽融合於菜餚中的『茶宴』, 結合當地山產、溪產及當地特有食材, 新鮮帶嫩、清爽去膩, 道道讓您體驗茶的另一種風貌, 讓您在悠閒中放慢腳步.體驗立德溪頭飯店的渡假風情, 也成了遊客旅途中最幸福的回憶 。

溪頭翠谷餐廳提供有各式種類菜色，像是新鮮的鱘龍魚及鳟魚…等魚蝦料理，以及飯麵類、鮮菇類、筍類、與各式山產野菜等料理；藉由師傅們的精湛廚藝，將每一樣的新鮮食材，都變成了一道道令人唇齒留香的好料理。採用自然建材所規劃的用餐空間，不只通風良好、採光佳，空間場地也十分寬敞，擁有如此舒適的用餐環境，讓您用起餐來格外美味。「溪頭餐廳～溪頭翠谷餐廳」亦有提供住宿服務，如有需要請來電洽詢

「青山食堂」是松林町-妖怪村內最大的餐廳，榮獲「2013臺灣團餐大車拼」餐飲美食，餐廳內環抱兩棵大樹，是當年松林勝一跟太太中午一起用餐休息的地方，後代子孫在改建「青山食堂」時特別把這兩棵樹留下來，以紀念阿公阿嬤。 針對散客及妖怪村的遊客，特別推出許多單點的特色小吃及妖怪料理。 精選「主廚瞎搞餐」，沒有菜單由主廚掛保證為您搭配超值的驚喜特餐，值得您來品嘗與挑戰。

知名的筍子大餐都是訪客不允許錯過的特色風味餐 這間鹿谷阿三全筍餐廳在網路上也頗有知名度 餐館的周圍刻意以竹林包圍的方式 呈現出一種彷彿走進竹林海用餐的自然氣息 [必點小吃] 烏龍茶雞、黑豆豬腳、溪蝦